Suszonki : zachowaj smak na dłużej

Book

In basket

rate

Suszonki : zachowaj smak na dłużej / Teresa Marrone ; zdjęcia: Adam DeTour ; tłumaczenie: Justyna Rudnik, Agata Trzcińska-Hildebrandt. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Zwierciadło, 2019. - 292, [4] strony : fotografie kolorowe ; 25 cm.

Author

Marrone Teresa (1955- ). Autor DeTour Adam. Fotografie Rudnik Justyna. Tłumaczenie Trzcińska-Hildebrandt Agata. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Batony zbożowo-owocowe Żywność suszona

Genre/Form

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Domain

Kulinaria

Jak zrobić kalafiorowy popcorn, pikantny ocet ryżowy, herbatę z dzikiej róży, batoniki z suszonych owoców i mieszankę ziołową z chili? Jak przygotować pożywne i smaczne przekąski owocowo-czekoladowe, muesli i płatki owocowe? Z czego sporządzić minestrone, bulion warzywny i sos barbecue? Niezbędnik dla wszystkich, którzy chcą uzupełnić spiżarnię, zachować nadwyżkę produktów z własnego ogrodu lub przyszykować się do wyjazdu na kemping, wyprawę górską czy daleką podróż. Suszenie pożywienia to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Jest to jednocześnie prosty i tani sposób przechowywania produktów spożywczych. Dzięki tej metodzie jedzenie zachowuje większość cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin i minerałów. Zobacz jak łatwo można wysuszyć wszystko od arbuza i ananasa po pomidory i zioła. Sprawdź jak przygotować do suszenia wołowinę, jagnięcinę i mięso z drobiu. Bogato ilustrowany poradnik zawiera niezbędne informacje dla wszystkich zainteresowanych alternatywnymi metodami przetwarzania i przechowywania żywności. Autorka pokazuje krok po kroku jak przygotować warzywa i owoce do suszenia, jakie sposoby obróbki wybrać dla każdego rodzaju pożywienia. Zachęca do korzystania z przepisów kulinarnych i dodawania suszonek do zup, gulaszy, ciast i ciasteczek.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia dla Dorosłych BB

There are copies available to loan: sygn. 641/642/Wyp. (1 egz.)

Wypożyczalnia Binarowa

There are copies available to loan: sygn. 64/Wyp. (1 egz.)

Wypożyczalnia Libusza

There are copies available to loan: sygn. 64/Wyp. (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Beginner's guide to dehydrating food : how to preserve all your favorite, vegetables, fruits, meats and herbs, 2014

General note

Tytuł oryginału: The beginner's guide to dehydrating food : how to preserve all your favorite, vegetables, fruits, meats and herbs. Na okładce podtytuł: ziołowe herbaty, kandyzowane owoce, marynaty, sosy i dipy, muesli i płatki śniadaniowe, batoniki z suszonych owoców.

Bibliography, etc. note

Indeks.

Funding information note

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu, w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025 (Bin.).

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu, w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025 (Lib.).

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu, w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025 (BB).